Obtido das amêndoas do babaçu, por meio de processo de prensagem sem uso de solventes,
constituindo cerca de 65% do seu peso.
Utilização
O Óleo de Coco Babaçu tem várias aplicações, dentre as quais podemos destacar: indústria cosmética, alimentícia, sabões, detergentes, lubrificantes, entre outras.
Mais recentemente, foram identificadas propriedades semelhantes ao óleo de coco no
que diz respeito a saúde humana e, também, foram esclarecidos resultados de pesquisas
realizadas no passado, que davam conta da não adequação desse óleo para uso na alimentação humana. Aquelas pesquisas foram feitas com óleo de coco da praia hidrogenado, e pesquisas recentes com esse tipo de óleo dão conta da sua adequabilidade para uso na alimentação humana, inclusive com alguns potenciais benefícios.
Aspectos Técnicos
No óleo de babaçu concentram altos teores de matérias graxas, particularmente ácido láurico ou seja, gorduras de aplicação alimentícia ou industrial. De todos os óleos vegetais de uso industrial o óleo de coco babaçu tem o mais alto índice de saponificação e o mais baixo valor de iodo e refração, o que o qualifica para o preparo de pomadas cremosas.
Óleo de Babaçu.pdf