A Farinha de Babaçu é obtida por meio de processo de classificação e moagem do mesocarpo como parte do aproveitamento integral do coco.
Utilização
A Farinha de Babaçu pode ser utilizada na alimentação humana, in natura, misturado
ao leite, iogurtes e também na composição de pães, bolos, biscoitos, doces e mingau.
Industrialmente é utilizada como fonte de amido, podendo substituir em até 30% o volume
de trigo utilizado na fabricação da cola para compensado de madeira mantendo a
qualidade e reduzindo custos.
Na alimentação animal entra na composição de rações para bovinos, equinos, suínos,
aves e peixes participando com vantagens econômicas o balanço energético desses
produtos.
Sendo produto rico em amido também é utilizado como matéria-prima para produção
de Etanol.
Fornecida em sacos de 30 kg nos seguintes tipos:
• Premium - Granulometria inferior 150 μ
• Tipo 1 - Granulomentria entre 150 e 1 8 0 μ
• Tipo 2 - Granulometria entre 1 8 0 e 240 μ
Farinha de Babaçu.pdf